2013. május 31., péntek

Fondant mackó készítése képekben

Megtaláltam a legegyszerűbb fondant mackó készítési metódust. 

Nem kell órákat bíbelődni az összerakással, pár alapvető elemből áll össze a maci.
Kislányoknak tortára, vagy ha kisebb méretben készíted akkor cupcakre is tuti dekoráció.

 

Minden hozzávalót megvásárolhatsz a GlazurShopban!

A fondant maci készítéséhez kellő segítségért  kattints  IDE!
A Facebook oldalon pedig rengeteg hasznos tippet olvashatsz tortadíszítéssel kapcsolatban!
Ha elakadtál, kérdezhetsz is, akár tőlem, vagy népes olvasó és rajongó tábortól.

Látogasd meg a PINTEREST oldalamat is!
Rengeteg tortadíszítős, fondant fugura készítős albumot nézegethetsz.

Mit eszünk idén? 2013-as desszert trend!

Az idei év az egészség jegyében telik majd el. Ez alól persze az esküvői torták kivételek, mert egy masszív vajas tortát nem tudunk sehogy sem egészségesnek nevezni:-)
De ez ne vegye el a kedvünket!:-)

Idén is hódítanak a furcsa párosítások, eddig össze nem egyeztethető dolgokat, ízeket kombinálnak, és mi élvezettel be fogjuk tolni az arcunkba.

Népszerűek a tej alapú édességek -panna cotta, joghurtos desszertek,fagylaltok, felfújtak- helyet szorított magának a cake pop, vagy süti nyalóka, ezeket a finomságokat sok asztalt gyümölccsel ízesítik, a makaron még mindig tartja a népszerűségét, talán a mérete miatt egészséges:-)
Lássuk melyik desszert lesz idén igazán trendi!

Első helyen a gyümölcsös desszertek zártak. Lehet szó egyszerű gyümölcs tálról, kehelyről de akár szinte gyümölcsből álló desszertekről is. Igazán trendi a pavlova és a gyümölcsös kanapék.



Szorosan követi a jégkrém az első helyezettet. Főleg gyümölcsös és azon belül is a nagyon friss, zamatos -citrom, áfonya, cseresznye, meggy, eper, körte- viszik a prímet.
Egyszerű tölcséres változatban is nyerőek, de gyümölcsökkel kombinálva verhetetlenek.



Harmadik helyen a cupcake zárt. Rengeteg gyümölccsel készülnek, a díszítéshez is gyümölcsöket használunk majd és ami a leglényegesebb főleg gluténmentes változatok lesznek kaphatóak. Ne keverjük össze a cupcaket a muffinnal. A cupcake igazi desszert kategória, szépen díszített és főként a dekoráción van a hangsúly, míg a muffin az amolyan harapnivaló ami lehet édes vagy sós is.



Makaron. Imádom!:-) Egy falatka mennyország!
Idén tovább hódít a makaron őrület. Nem törődnek különösebben az egészséggel, bármilyen változatban készíthető. Külföldi esküvőkön igazi sztár a makaron!





Cakepop.
Tavaly már hallottunk róla, róluk:-) Finom, falatnyi pálcikás édesség. Itt azonban nem állunk meg! Elképesztően szépen díszített cakepop desszertekkel is találkozhat a szemfülesebb édességre vágyó. Itthon nem jellemző a cukik kínálatára, bízom benne, hogy idővel nem csak otthoni készítésűekkel találkozhatunk.



Képek forrása: google.com

Fondant virág készítése

A legegyszerűbb módja ha készen megvesszük az előre elkészített, színben és formában nem feltétlen megfelelő virágokat.
Viszont ha tényleg szépet és főleg egyedit szeretnénk alkotni akkor irány a kézimunka. Megéri a fáradozást, mert a sok egyszerűen elkészíthető dísz, valóban teljesen egyedivé és nagyon eredetivé varázsolja a sütiket, tortákat.
Rengeteg technika létezik, mindenki válassza a kézügyességének megfelelőt.





1. Készen vásárolt díszek
Nem kíván különösebb részletezést. Vedd, vidd és rakd. Remélem nem ezért vagy itt.:-)
Semmi extra, itthon nincs még kultúrája a szép díszeknek.

2. Némi figyelemmel és aprócska türelemmel elkészített fondant virág.
Szükséges eszközök:
• fondant bevonó / itt tudsz vásárolni/
• ételfesték kék színben / itt tudsz vásárolni/
• virág alakú kiszúró/ itt tudsz vásárolni/
• ehető gyöngyök/ itt tudsz vásárolni/

Minden hozzávalót megvásárolhatsz a GlazurShopban!

A díszítési technikáért kattints  IDE!

A Facebook oldalon pedig rengeteg hasznos tippet olvashatsz tortadíszítéssel kapcsolatban!
Ha elakadtál, kérdezhetsz is, akár tőlem, vagy népes olvasó és rajongó tábortól.

2013. május 30., csütörtök

A világ legkisebb cupcake-je!

A Nemzetközi Cupcake Héten / szeptember 14-19/ mutatták be 2009-ben a világ legkisebb cupcake-jét.


3 cm magasságával és 1,5 cm-es átmérőjével a csúcsokra tört ez a mini édesség.

Egyszerű tésztája -mondhatni alap recept- vaníliás vajkrémje és egy pár darab szívecske díszével nem mutat valami jól, viszont a pindurka mérete felhívta a világ figyelmét magára.




Forrás: http://www.allthingscupcake.com

2013. május 29., szerda

Vajkrém rózsa, torta dekorációs tipp képekben

Vajkrém rózsa torta dekorációját készítjük el tényleg lépésről lépésre.

Elsőre elég bonyolultnak tűnhet de ha végignézzük a képeket már nem is az.
Vajkrém és csillag alakú cső szükséges hozzá a technikát pedig a képeken láthatjuk.
Variálhatjuk, készíthetünk több színű rózsa dekorációt vagy maradhatunk az egy színűnél. Láttam olyat is ahol maga a rózsa több színű, érdekes tipp, arról is készül majd segítség.
A rózsa méretét is változtathatjuk kedvünkre a nagyokkal könnyebb dolgozni a kicsit pedig nekem olyan kis cukik.:-)
Minden hozzávalót megvásárolhatsz a GlazurShopban!

A díszítési technikáért kattints  IDE!
A Facebook oldalon pedig rengeteg hasznos tippet olvashatsz tortadíszítéssel kapcsolatban!
Ha elakadtál, kérdezhetsz is, akár tőlem, vagy népes olvasó és rajongó tábortól.






Buddy / Cake Boss/ megmenti a világot!:-) Új műsor indul kezdő vagy bajban lévő pékségek megmentésére

A TLC csatorna új műsort indít Buddy-val!

Szinte a zsigereimben éreztem, hogy Gordon után lesz még egy jótevő aki megmenti a világot,  ha nem is a világot de legalább a csődközeli vagy induló pékségeket!
Buddy elismert szaktekintély és számos műsorát nézhetjük jó magunk is a TLC-n.
A tortás, tehetségkutató -mert a műsorok semmi másról nem szólnak mintsem keresi a friss vért- műsorai igen népszerűek, olykor még hasznos dolgokat is elleshetünk belőlük.

Az új műsor címe a "Friendly Bake Shop" és Buddyt is átkeresztelték mostantól Cake Boss helyett Bakery Boss néven fut az aktuális műsorban.
Én kíváncsian várom, milyen jó tanácsokkal látja el a küzdő oldalon lévőket.




Forrás: huffingtonpost.com









Hogyan vigyem fel a csillámport a fondantra

Ezt a kérdést annyiszor de annyiszor feltettétek már!:-)
Most kiderítettem, hogy milyen hasznos praktikák léteznek, hogy tényleg szépen felvihesd a csillámport a fondanttal vagy marcipánnal bevont tortára.
Lássunk hozzá!:-)


Minden hozzávalót megvásárolhatsz a GlazurShopban!

A díszítési technikáért kattints  IDE!

2013. május 28., kedd

Klasszikus vaníliás vajkrém készítése

Érdemes megjegyezni vagy eltenni ezt a klasszikus vaníliás vajkrém receptet, mivel ez az alapja a vajkrémes dekorációknak.
Természetesen van még ezer meg egy változata amibe tojásfehérje kerül és még egy csomó dolog de most a klasszikus vajkrémet készítjük el.
Ha kikísérleteztük a számunkra ideális vajat és porcukrot és azok arányait akkor van egy stabil alapunk ha vajkrémet szeretnénk készíteni és azzal dekorálni, díszíteni a tortánkat, süteményünket.




Hv.:
• 500 g vaj
• 300-400 g porcukor
• csipet só
• 1 tk. vanília kivonat
• 1 tk.borkősav
Elkészítés:
1. A vajat robotgéppel közepes sebességre állítva lazítsuk fel.


2. A porcukrot adagonként adjuk a vajhoz és a robotgépet állítsuk lassú fokozatra. Ezt sajnos ki kell tapasztalni, hogy mennyi porcukor szükséges, mivel vaj és vaj között is óriási különbségek vannak, tehát annyi porcukrot adjunk hozzá, hogy kemény, masszív állagot kapjunk.


3. Keverjük hozzá a vanília kivonatot és a tejet vagy tejszínt és még 3 percig keverjük lassú fokozaton.

4. Tegyük hűtőbe felhasználásig.
Kész:-)
TIPP
Ez egy alap, klasszikus vanília vajkrém amit nyugodtan ízesíthetünk naranccsal, citrommal, karamellel, eperrel vagy bármivel amit szeretünk. Sőt színezhetjük is kedvünkre. Ezt a receptet tegyük el, mert ez az alapja a klasszikus vajkrémeknek.




Képek forrása: http://savorysweetlife.com

2013. május 24., péntek

Fondant bagoly készítése képekben!

A bagoly idén divatos kiegészítő akár a divatról van szó akár a cukrászati díszekről. Végül is édes kis madárka, tehát készítsük el mi is és lepjük meg vele a barátnőket vagy a gyerkőcöket.
Első ránézésre elég hosszú folyamatnak tűnhet de nem az.:-) Viszonylag egyszerű elkészíteni és különösebb előkészületeket vagy eszközöket sem igényel a fondant bagoly gyártása.:-)
A színekkel bátran bánjunk, a mostani segítség türkizt használ de lehet simán a természethez hűen barnás színű is, válasszunk attól függően, hogy milyen színű tortát vagy muffint díszítünk vele.
Hv.:
• fondant / itt tudsz vásárolni/
• fehér, sárga, fekete és most türkiz  ételfestékek
• étel ragasztó
ecset
fekete dekor filc
mini virág kiszúró


Minden hozzávalót megvásárolhatsz a GlazurShopban!

A fondant bagolyért kattints  IDE!
Képes galéria segítségével elkészítheted a fondant masnit, és az összes kellő hozzávalót, alapanyagot, eszközt megvásárolhatod a GlazurShopban!








2013. május 23., csütörtök

Új divat! "Pucér" torták!

Újdonság a nagyvilágból!


Eszembe nem jutott volna -megvallom őszintén, SOHA- hogy a tortát amúgy félkészen tegyem a desszertes asztalkára. Ha már nekilátok akkor szépen feldíszítem!

Ezt a gondolatmenetemet most sutba vághatom, eljött a meztelen torták ideje!
Minek vacakolni a díszítéssel amikor csak pőrén, minimális dekorációval -az is inkább gyümölcsökre korlátozódik- is átadhatom az ünnepeltnek.

Amerikában ez a "technika" komoly követőtáborral bír.
Cukrászdák még nem vették át teljes mértékben de akad pár pucér követő ott is. Esküvői torták készülnek minimál dekorral vagyis csupaszon. Hát, nem tudom:-)
Új vonulat épül már most ebbe a pucérkodásba. Hódít a szivárvány torta, pucéran.
Sok szép színes réteg, fedetlenül hagyva, egy kis eperrel, málnával vagy virágokkal.










Képek forrása: google.com

Nutella botrány! Nem lesz több Nutella Világnap?

Minap robbant a bomba, miszerint lehetséges, hogy nem ünnepelhetjük szabadon a Nutella világnapját!


A Ferrero és Sara Rosso -Nutella blog és a Nutella Világnap kitalálója- között akadt egy kis nézeteltérés.
Bár a Ferrero örül a rajongóinak és a Nutella Világnapnak is de jogilag nem értenek egyet az oldal működésével. A Nutella jogvédett termék és név, így a blog szerkesztője jogtalanul használja a nevet.
Na erre varrjunk gombot!:-)

Rosso így nyilatkozott erről:
" Nem értem mi a baj ezzel a remek és most már sokak által követett Nutella Világnapnak. Jó ötlet volt, megvalósítottam, rengeteg követője van a kezdeményezésemnek. Na meg azt se feledjük, hogy a Nutellát szinte mindenki szereti."

A jogi procedúra jól zárult, mert bár jelezték a blogger felé, hogy a név használata jogilag törvénytelen, de hosszas gondolkodás után úgy döntöttek, hogy jobb a Ferrero-nak az ingyen reklám.

Rosso véleménye a megegyezésről:
" Örülök, hogy közös nevezőre jutottunk és ünnepelhetjük a Nutella Világnapját amit minden évben február 5.-én tartunk. A blog oldalamon rengeteg Nutellás receptet teszek közzé, aminek az olvasóim nagyon örülnek."

A Ferreo részéről csak anynit kaptunk, hogy ők elzárkóznak a Nutella Világnaptól és semmilyen módon nem vesznek abban részt. Örömmel tölti el őket, hogy van egy lelkes rajongójuk de semmi több.


Megnyugodhatunk!:-)
Lesz még Nutella Világnap!:-)







Források:
http://www.huffingtonpost.com/
www.businessweek.com

2013. május 22., szerda

A nyári esküvők igazi sztárja a : kézzel festett esküvői torta

Az idei nyár slágere esküvői torták terén a kézzel festett lakodalmi torta.

A New Yorki Esküvői Magazin szerint fittyet hányhatunk az egyébként már az év elején lefektetett 2013-as esküvői trendekre! Hmm:-)

Színvilágában szinte bármi szóba jöhet, lehet fekete de gazdagon színezett is a lényeg hogy kézzel festett motívumokkal díszítsük a tortát a nagy napra.














Forrás: http://www.huffingtonpost.com

Ha kíváncsi vagy a 2013-as esküvői trendekre olvass a PINTERESTEN!

Ha ötleteket szeretnél az esküvődre, fotózás, dekoráció terén nézd meg az esküvői ötleteket!

Ha elkészítenéd saját magadnak az esküvői tortádat akkor vásárolj meg minden hozzávalót a GlazurShopból!

2013. május 17., péntek

Megérkeztek a makaron fülik is!

Megérkeztek a makaron fülbevalók is!


Már meg is veheted ha megtetszik valamelyik!
Bővebb leírásért és a vásárláshoz kattints IDE !




Tudtad, hogy már az Ókorban is ettek tortát?



Fontos kérdések foglalkoztatnak mostanság.:-)
Mi az amit eszünk és miért szeretjük annyira az édességeket és különösen a tortákat?
Az édességeket véleményem szerint az íze miatt kedveljük, -gondolom erre a tényre más is rájött magától:-) – a tortákat az ízük és az alkalomhoz fűződő emlékek miatt kedveljük.
Én egyébként morcos torta kritikus vagyok, ahhoz, hogy egy tortát finomnak nyilvánítsak elég sok elvárásnak meg kell felelnie.
De most nem az én tortaevési szokásaimat vesézzük ki, hanem magát a torta eredetét, és történetét kutatjuk.


A torta története vagy inkább történelme az ókorba nyúlik vissza. Igen, már akkor is ettek tortának nevezett édességeket de azok lényegesen egyszerűbb külsővel és ízvilággal rendelkeztek mint a mai torták. Kenyérszerűek és mézzel, diófélékkel ízesítettek voltak.
Történészek szerint az ókori egyiptomiak ették az első tortát. 
Az Oxford Szótár  szerint a torta szó a 13. században használatos "kaka" norvég szóból ered.
Az első igazi torta
A 17. század végén  Európában jelent meg az első torta ami már  hasonlított a mai tortáinkhoz. Nem véletlenül váratott magára, egyrészt nem voltak megfelelő technikák és eszközök sem a torták sütéséhez és kivitelezéséhez.
Akkoriban a kerek volt a preferált forma. Egyszerű lapos tepsi és különböző anyagú kerek formákat használtak, ami lehetett fémből, fából vagy papírból is és állíthatóak voltak.
A mázak is népszerűek voltak, cukorból és tojásfehérjéből készültek különleges technikával, mert a mázat kis ideig sütötték majd nagyon gyorsan lehűtötték, így egy fényes kemény mázat kaptak.
Gyakori ízesítő volt a citrom, mazsola és áfonya ezek a gyümölcsök  sűrűn szerepeltek a tortákban.
Később a 19. században megjelent a sütőpor. A Cassell szakácskönyve -London, 1894- már sütőporos recepteket ír, és megjelenik a több rétegű torta. A vajas krémek is teret hódítanak- vaj-tejszín-porcukor és aromák- melyekkel töltik és bevonják a tortákat.
A történelembe bevési nevét Antonin Careme -1784-1833- aki elképesztő díszes, emeletes tortákat készít.

Melyik micsoda? Cake, Gateau és Torte.
Gateau a francia torta. Általában a finom, delikát  összetevőkből készült tortát nevezik így.  Rengeteg friss gyümölcsöt használnak hozzá és a tejszínhab is alap elem.  Eltarthatóságát tekintve, csak frissen fogyasztható ugyanis nem áll el a hűtőben sokáig.
Cake kategóriába sorolhatóak azok a torták amik viszonylag masszívak és jól viselik a hűtő hidegét. Általában a gyümölcstorták tartoznak ide.
Torte a német torta. Hasonló a gyümölcstortákhoz.

Miért kerek a torta?

Nagyon jó kérdés!:-)
Élelmiszer történészek komoly vitákba keverednek a kérdést illetően. Mivel a ma ismert tortának az elődje a kerek lepény, kenyér volt így ez lefogadott, általános válasz arra, hogy a torta miért kerek. Mint már olvashattunk róla a 17. század végén már alkalmaztak "formát" és az kerek volt.
Ahogy haladunk az idővonalon előre úgy változnak a torták formái. Manapság már egészen különleges alakú csodákkal találkozhatunk.  2012-ben a cukrászok visszanyúltak a gyökerekhez, mert idén a kerek torták a trendik.
Mit szimbolizál a torta?
Ősi vallási szertartások alkalmával használták az antik "tortákat" vagyis kerek lepényeket, kenyereket. A kerek, kör alak általában az élet ciklikusságát szimbolizálja. Konkrétabban a napot és a holdat.
Manapság vallási ünnepeknek is  aktív résztvevője a torta vagy sütemény. Húsvéti kalács, karácsonyi sütemények amiket megfelelő szimbólumokkal díszítenek.
Emberi oldalról? A tortákat a szó szoros értelmében vett tortákat különleges alkalmakkor szervírozzák, ezzel is jelezve, hogy az a nap egy különleges nap.  Na ja... Barbie torta 35 évesen:-))))) DE emlékszem rá, minden részletére.:-)
Tortát készítünk születésnapra, esküvőre vagy éppen temetésre ahol divat a halotti tor.
A régi időkben nagy megtiszteltetés volt tortát kapni, mivel nagyon drágák voltak az alapanyagok mint pl. dió, cukor, fűszerek vagy a szárított gyümölcsök.
Ma már nem túl drága a torta, előre elkészített és csomagoltat is tudunk vásárolni. Véleményem szerint sokkal személyesebb ha mi készítjük el a meglepi tortát.
Összefoglalva a torta mondanivalója: fontos vagy és szeretünk.:-)
 Celeb cukrászok a nagyvilágból / a teljesség igénye nélkül/
Duff Goldman
Ron Ben-Israel
Sylvia Weinstock
Lauri Ditunno
Linda Fripp
Fiona Cairns
Magyarországról
Mihályi László
Nesztovidisz Zoltánné
Lengyel József
...

Esküvői torta trend, 2013- csipke minden mennyiségben


Az idei év túl sok újdonságot nem tartogat számunkra esküvői torta terén.

A tavalyi évből nagyon sok dolog, dekoráció, forma átlépett a 2013-as évbe. Mondjuk ez nem is baj mert a tavalyi év torta trendje nekem nagyon tetszett.
2013-ban a jelszó: CSIPKE MINDEN MENNYISÉGBEN!
Idén is tartsuk szem előtt a kevesebb néha több!
Színekben változást a smaragd és a menta hozott, divat még a rózsa és szürke párosítása.
Idén kérjük meg a cukrászunkat ha igazán merészek vagyunk, hogy makaron tortát készítsen nekünk! Izgalmas lesz a kihívás!:-)

ÚJDONSÁG!
De még milyen!:-) A CSIPKE díszítés a 2013-as torták királynője!
Választhatunk a -mostanában nagyon trendi -vintage dekorációt. Elképesztően szépek. Aprólékos kidolgozás, olyan mint egy szép ruha.:-)
Tradicionális csipke torta
Elegáns, visszafogottság jellemzi ezeket a dekorációkat. FONTOS, hogy semmi harsogó ne legyen a tortán. Pasztell színek és a csipke hangsúlyozása a lényeg. Formát tekintve mindegy, lehet a megszokott kerek de a négyzetes is benn maradt a pakliban.

Modern csipke torta
Eresszük szabadjára a fantáziánkat! Választhatunk vidám, feltűnő színeket is. A csipkét egyszerű díszként de akár az egész tortára is használhatjuk. Szép páros púder alapszín szürke csipkével. Modern és mégis elegáns. A modern torta elvárásai közé tartoznak a pici ehető  "kövek" amiket a tortához illő színben válasszunk ki. Érdekesség ezek a cukorka kövek isomaltból készülnek és elég nehéz szépen elkészíteni.


Vegyes házasság
Ha szeretnél igazán feltűnő és kicsit meghökkentő tortát akkor választhatod a dekorációk ízléses párosítását.  Megengedett a csipke, fodor, virág, pillangó. Ügyelj azonban arra, hogy ne vidd túlzásba mert akkor inkább közönséges lesz a nagy nap tortája mint szép.

Színek
Ahogy már kiderült idén a smaragd lesz az ÉV SZÍNE.
Ez a torták díszítésében is megmutatkozik. Készülhet a torta teljesen zöldben amit inkább csak merészeknek és bevállalósaknak ajánlok. A visszafogottabb arák válasszanak smaragd kiegészítőket, virágokat, csipkét, köveket vagy szalagokat, masnikat.
Divat még mindig a fekete-fehér párosítás is.
Különösen trendi a rózsaszín és szürke párosítás.
Szerepet kap idén a menta is.



Formák
Idén lehet kerek és szögletes is bár kifejezetten javasolják a csipkés dekorációknál a kerek formákat ezzel is őrizve a hagyományokat.
Méret
Mint tudjuk a méret a lényeg:-)
Idén is maradt a nagy, magas torták divatja. Ha van pénzünk akár a 2 méteres magasságokat is elérhetjük. Ha szűkös az eklézsia és nem vagyunk hercegi pár:-) maradjunk a 2-3 emeletes tortáknál.
Cupcake torták
Ez is benn maradt az idei év divatjában. Kiegészült viszont a csipke díszítéssel és a smaragd színnel. Általában a cupcake tortákra jellemzően sok pici cupcake és egy édes kis tortácska zárja a sort. A mini tortát nem szokták túldíszíteni a cupcakeket viszont szépen díszítik.

Makaron
Tavaly kibontakozóban volt de nem kapott különösebb figyelmet. Idén rendelhetünk makaron tortát. Jellemzően kúp alakúak de a kerek tortákat is díszíthetjük vele.



Ízek
Idén a citrus ízek dominálnak amit keverhetünk egy pici csokoládéval. A fehér csokoládé masszív édességét kombinálhatjuk a répa semlegességével. Bár nem szentírás de idén lehet kávé vagy mogyoró sőt még mézeskalács ízű tortánk is.

Még több tipp, fotó a 2013-as esküvődhöz!

Források:
http://millersbakeshop.com
http://www.marketplaceweddings.com
http://sugaredsaffron.co.uk
http://purplecakeco.blogspot.hu
http://www.weddingelation.com

2013. május 16., csütörtök

A világ leghosszabb piskótatekercse!

Elkészült a világ leghosszabb piskótatekercse!


130,68 méteres hosszával, méltón viseli az világ rekord címet.
90 cukrász dolgozott a monumentális alkotáson, Tokyoban, Japánban.
Elképesztő mennyiségű alapanyagokat használtak az édes óriáshoz.
54 kg liszt, 43 kg cukor, 2682 db tojás szükséges a recepthez.:-)

A díszítéshez nem kevesebb mint 100 kg tejszínhabot, 10 kg porcukrot és 45 g aranyport használtak el.

Az előző rekord 115,09 m volt. Szépen túlszárnyalták!:-)






Forrás: http://www.bbc.co.uk/






2013. május 9., csütörtök

“Szex” a tepsiben, mennyei pudingos finomság

Azt hiszem ez a süti is kedvenc, ugyanis imádom a “szottyogós” édességeket.:-)

A “szottyogós” annyit takar, hogy lehet nyelni mint kacsa a nokedlit, mert annyira krémes és puha.:-)
Ropogós diós alapon rengeteg krémes réteg, sajtkrém, vanília és csokoládé puding, és ha ez nem lenne elég akkor tejszínhabbal is megfejeljük.
A sütit könnyű elkészíteni viszont van hűlési ideje.:-( Viszont ha kivárjuk az időnket akkor nagyon finom pudingos desszertet, süti kóstolhatunk.


Hv.: / 1 csésze 250 ml/
A ropogós alaphoz:
• 150 g pekán dió feldarabolva
• 3 ek. cukor
• 120 g vaj
• 120 g liszt
A krémsajtos réteghez:
• 480 g krémsajt
• 100 g porcukor
• 1 csésze tejszínhab
A többi réteghez:
• 1 cs. vanília és csokoládé puding
• 800 ml  tej
• édes tejszínhab
• csokoládéreszelék
Elkészítés:
1. Melegítsük elő a sütőt 176 fokra. Vajazzunk és béleljünk ki sütőpapírral egy 23X33 cm-es tepsit.
2. Készítsük el a sütemény alapját. Mixerben keverjük össze az össze sütemény alap hozzávalót. Lisztet, pekán diót, cukrot és a vajat. 20 perc alatt süssük készre.
3. Készítsük el a csokis és a vaníliás pudingot a zacskón található utasítás szerint de ne használjunk 500 ml tejet csak 400 ml-t.
4. Készítsük el a sajtkrémet. A sajtkrémet habosítsuk fel a cukorral majd óvatosan keverjük hozzá a kemény tejszínhabot.
5. Állítsuk össze a süteményt. A teljesen kihűlt alapra / amit a tepsiben hagyunk/kenjük a sajtkrémet erre csokoládés puding kerül végül a vaníliás pudinggal zárjuk a sort. Utolsó lépés, hogy a felvert tejszínhabbal is megkenjük, megszórjuk a csokoládéreszelékkel és hűtőbe tesszük legalább 2 órára.

épek forrása: http://www.jocooks.com

2013. május 8., szerda

A legújabb hóbort Amerikában! Töltött torták!:-)

Ne a legegyszerűbb vajkrémmel töltött tortára kell gondolnunk!
Ezeket a réteges tortákat valamilyen cukorkával töltik meg. Nagyon ötletes, édes!:-)

Az elkészítése sem túl nehéz, sima piskóta, vajkrém, töltelék és egy vagy kettő zacskó színes cukorka kell hozzá.

A lényeg, hogy minden tortalapot -piskótát- ki kell kör alakú kiszúróval szúrni, hogy üreget kapjunk a "tölteléknek".
















Forrás: http://www.atthepicketfence.com

Affilate

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...