Lakberendezés csokoládé segítségével! :-)

A művésznő Elena Kliment megalkotta a számára leglakhatóbb:-) szobát.
A szoba minden egyes darabját, bútor, szőnyeg, székek finom és jó minőségű Belga csokoládéból készítette el.Tiszta Willy Wonka:-)

A csokoládé szobát Minskben, Fehéroroszországban nézhetjük meg.
A szobához és annak bútoraihoz több mint 600 kg csokoládét használt Elena. Két hónapnyi tervezés előzte meg a csoki szoba elkészültét. Minden berendezési tárgy még a virágcserepek is csokoládéból készültek. Használt ét, fehér és tejcsokoládét is.

A kiállítás után a művet elbontják és a látogatók belekóstolhatnak az édes életbe.:-)

Forrás: http://www.dailymail.co.uk
http://www.huffingtonpost.com

Amit eddig nem tudtál DE TUDNOD KELL a cukormázról!

Eljött az ideje hogy a cukormázról írjak kicsit bővebben. Foglalkoztunk már a tojásfehérjés és a tojásfehérjeporból készült cukormázzal de olvasói kérdések érkeztek amit én komolyan veszek tehát utána jártam és most megosztom veletek a cukormázról mindazt amit tudok és találtam.
Hasznos dolgok, bár inkább útmutatók mintsem szabályszerűségek. A cukormáz véleményem szerint akkor lesz jó és TÖKÉLETES ha magunknak ki kísérletezzük. Nem kell költségekbe verni magunkat kísérletezzünk kicsibe.
Mint már annyiszor leírtam sok dologtól függ, mondhatnánk, hogy a csillagok állása is befolyásolhatja:-) de ez nem igaz. Függ a tojás nagyságától a porcukor fajtájától, ezért én egyszerűbbnek és követhetőbbnek tartom ha tojásfehérjeporból készítjük el a mázat.
Lássuk mit kell még tudnunk a cukormázról!:-)
A jó cukormáz titka
Kísérletezés!:-) Nincs tökéletes recept, függ a tojások méretétől a porcukor minőségétől. Gyakoroljunk kicsiben és ha elértük a kívánt eredményt akkor ne váltsunk alapanyagokat! Javaslom a tojásfehérjepor használatát, könnyen kezelhető és a receptben szereplő mennyiségekkel azt kapjuk amit várunk.

Minden hozzávalót megvásárolhatsz a GlazurShopban!

Kattints a teljes segítségért IDE!


A Facebook oldalon pedig rengeteg hasznos tippet olvashatsz tortadíszítéssel kapcsolatban!
Ha elakadtál, kérdezhetsz is, akár tőlem, vagy népes olvasó és rajongó tábortól.

Látogasd meg a PINTEREST oldalamat is!
Rengeteg tortadíszítős, fondant fugura készítős albumot nézegethetsz.Forr
ás: h
Kép forrása: http://bakeat350.blogspot.hu

Fondant törpapa tortadekoráció készítése képekben

A hupikék törpikék gyermekkorom egyik kedvenc meséje! Törpapa bályos és persze okos figuráját tanuljuk meg ma elkészíteni fondantból.
Lássunk hozzá!:-)


  HV:
- fondant massza vagy cukorpaszta
- ételfestékek
- fondant formázó szett
- kerek kiszúró


Elkésztíés:
1. A fondantot színezzük  ételfestékkel.

2. A képek alapján készítsük el törpapa figuráját.

Minden hozzávalót megvásárolhatsz a GlazurShopban!

Kattints a teljes segítségért IDE!


A Facebook oldalon pedig rengeteg hasznos tippet olvashatsz tortadíszítéssel kapcsolatban!
Ha elakadtál, kérdezhetsz is, akár tőlem, vagy népes olvasó és rajongó tábortól.

Látogasd meg a PINTEREST oldalamat is!
Rengeteg tortadíszítős, fondant fugura készítős albumot nézegethetsz.Forrás: h
Kép forrása:http://lovelytutorials.com

Tortadíszítő tanfolyam a Wilton Hungary FB oldalán!

Ma elindult a tortadíszítő KÉPZÉS  a FB-on!
Tortadíszítés minden lépésével foglalkozunk!
Krémek, fondantok, receptek, fondant figura készítés, dekorációs ötletek, tippek.....

Ha TETSZIK, OSZD meg másokkal is!
Köszönöm:-)
Via

Kattints a linkre a tanfolymért!
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.482002755214228.1073741923.384364841644687&type=3

15 gasztro “állatfaj”… avagy hogyan eszünk…

TE MELYIK VAGY?:-)

15 gasztro “állatfaj”… avagy hogyan eszünk…

Sok mindent elárul az emberről, hogy otthon főz vagy étterembe szeret járni.

A 15-ös lista széles skáláját mutatja be a típusoknak.
Sznob, anti-sznob, házhoz szállíttató, allergiás, ezermester….

Apró kis ismertetőkkel mindegyik típushoz, hogy mit várhatunk tőlük.

Blogg íróval ne menjünk vacsorázni, vagy vegyük el a fényképezőjét.

1. A kísérletező kedvű, otthoni főzőcskéző
Ma mit is együnk, teszi fel a kérdést szinte magának, és azzal a lendülettel már bújja is valamelyik újságot, szakácskönyvet majd nekilát főzni. Az ő kamrája állandóan tele van, imád főzni. Szeret büszkélkedni a tudásával, és el is várja a körülötte élőktől, hogy ők is hirdessék az ő főzőtudományát.

2. A megszállott BIO
Csak a helyi piacokra jár, nem híve semmilyen bevásárló központnak. Életmódszerűen űzi a kézműves, bio, öko és még sok hárombetűs termékek begyűjtését, majd ezekből főz egészséges és finom ételeket.

3. Az Európa imádó
Ha nem muszáj nem főz, inkább elmegy a kedvenc francia éttermébe. Számon tartja, sőt keresi a legjobb éttermeket ahol valami európai finomságot ehet. A konyhája egy szentély, amiket telepakol európai ételekkel, arra az esetre ha mégsem étteremben eszik.
4. Az egzotikus ételek szerelmese
Mindig a különleges ételeket keresi, mindent kipróbál, megkóstol. Kedvencei csak és kizárólag egzotikus ételekből állnak. Ha vele akarsz ebédelni menni, akkor készülj fel a sztorizgatásra, ami mi másról szólhatna, mint a legutóbbi "kalandja" ahol valami nagyon furcsát evett.

5. A sznob
Csak a legelegánsabb, legdrágább és leg.......étterembe hajlandó elmenni. Ő az aki visszaküldi a levest ha nem olyan hőfokon kapja ahogy azt ő szereti, folytatja tovább ha úgy érzi, hogy az adott étteremben nem megfelelő a kiszolgálás, nem jók a borok, rosszul vannak párosítva az ételek és borok, tehát szinte mindenbe beleköt. Ezeknél az embereknél ha az étkezés nem egy nagy adag kagylóval kezdődik, akkor már fabatkát sem ér az egész étkezés.

6. Az anti-sznob
Neki halálosan mindegy, mit és hol eszik. Általában a sarki hamburgeresnél látható, ahogy tolja be az éppen megvásárolt ételt.
Számára az osztriga ehetetlen kaja és ha mégis ehető lenne akkor az étterem nem elfogadható számára, bár tud késsel és villával enni. Nem bírja a feltűnést, a csillogást, ha vele akarsz vacsorázni menni, jobb ha keresel valamilyen utcai virsli árust.

7. A hipohonder
Vele nagyon nehéz közös étkezést lefolytatni. Ő az aki kiolvassa a szakkönyveiből, hogy hogyan maradhat hosszú életű és mik azok az élelmiszerek amiket jobb ha elkerül. Ő el is kerüli. Kínszenvedés vele enni, mert annyi kérdése van, hogy sosem ér véget.

8. Az allergiás
Hasonlóan nehéz eset mint a hipohonder, de neki legalább van valami alapja, hogy miért kérdezi végig az étlapot, hogy és abban van liszt, abban pedig tej és hasonlók....Ne szegezd neki azt, hogy nem lehetne kicsit lazábban venni az egész allergiás dolgot. Felháborodva fog válaszolni, sőt még az is elhagyhatja a száját, hogy az életére törsz.
Szentül hiszi, hogy amit az orvos mondott neki, vagy rosszabb esetben innen-onnan összehalászott információkat, tanácsokat be kell tartania, mert különben beteg lesz.

9. A blogg író
Nem kicsit idegesítő fajta. Kedvenc elfoglaltsága, hogy bárhová elmegy ahol táplálék közelébe kerülhet, akkor már veszi is elő a fényképezőgépét és igazgat, motyog, magyaráz és közben fényképez és ezt a végtelenségig ismétli.
A frissen megszerzett képeit nem teszi el, hanem elkezdi elemezni az asztalnál, hogy ez milyen szép vagy éppen nem néz ki jól.
Ő az akit mindegy hová viszel enni, végig fogja fotózni, sőt rossz esetben még te sem ehetsz nyugodtan, mert a te "kajádat" is fotózni akarja.

10. A bacon rajongó
Váltig állítja, hogy ő nem eszik húst, de a szalonna, bacon az más. Mindenhez bacont eszik. Állítása szerint imádja az illatát, az ízét, a formáját, a.........órákon át képes sorolni, hogy miért és hogyan szereti a bacont.
Ha meghív magához ebédelni, készülj fel rá, hogy minden a bacon körül forog majd, többféle fogást kínál de mindegyikben lesz valamilyen formában bacon.

11. Az önjelölt ezermester
Különleges "állatfaj"... Ő nem áll le a házi lekvároknál, szörpöknél. Neki az ablakában kis cserépben ott vannak a kedvenc fűszernövényei, csíráztat, áztat, szárít, aszal és még egy csomó dolgot készít. Úgy véli, hogy attól jobb nincs is amit ő készít, és ha ez nem lenne elég még a barátait is megajándékozza az általa elkészített dolgokkal. Állandóan ötletel, gondolkodik, hogy miből mit lehet készíteni és azt hogyan lehet "tovább adni". Állítása szerint ő mindenhez ért és minden megold egyedül.

12. A diétázó
Vele semmiképp ne menj olyan étterembe ahol nem tud salátát enni. Kedvenc ételei listájának első és utolsó fokán is saláta áll. A húsokat csak grillen eszi meg, és szinte nagyítóval vizsgálja meg az ételét, hogy ne legyen rajta fölösleges zsír.

13. Az étterem tulajdonos
Tisztelet a kivételnek de átlagban nem lehet a kedvükben járni. Csak az az étel jó és ehető amit az ő éttermében készítenek, minden más étteremben sarlatánok dolgoznak. Ennek természetesen hangot is ad, tehát vele ne menjünk vacsizni, vagy csak az ő éttermébe.

14. A szakértő
Problémás eset, vele egy komoly utazáson vehetünk részt a gasztronómia világában. Az ő tudásával senki másé nem vetekszik. Ő az aki mindenről mindent tud és ezt sajnos hangoztatja is. Biztosan minden egyes ételhez lesz pár szava, mondta, ha ízlik neki azért ha meg nem akkor azért. Sőt a durvább fajtája még tanácsokat is osztogat, hogyan kellene JÓL elkészíteni az adott ételt.

15. Az ételrendelő
A lakása tele van különböző házhoz szállítós éttermek szórólapjaival. Ő nem főz, nem jár el étterembe, viszont minden nap rendel. Ízlése sokrétű, pizza, főzelék, sültek, kínia, indiai.......megeszik bármit amit műanyag dobozból lehet kienni.

Te melyik vagy?:-)

Kultúr muffin maca….

Mitől leszünk kultúr muffin macák?
Olvassunk és tanuljunk a muffinról.:-)
Lássuk……
Hol is kezdődött a muffin története?
Réges régen még az idők kezdete előtt volt egy………….
Ugorjunk egy nagyot.:-)
1970-es évekre tehető a mai muffin készítés igazi dátuma. Ettől régebben is készült muffin de azt nem muffinnak hívták.:-)
Igazi elődje a kukorica kenyér volt amit próbáltak feldobni ezzel azzal. Majd a “modern” korban nevet is kapott és megszületett a muffin.
Finom, pici, elvihető, kézben hordozható, gyorsan megehető, ráfoghatjuk, hogy pici és nem hizlal , tehát egy csomó előnye van a muffinnak.
Ne szaladjunk ennyire előre. Kezdjük a kezdeteknél…..

Ma hogy is hívjuk?
Muffin, muflon, muffinger, muff, máffin, mááááflinger, muffinger, mufi, mufffi, süti, sütke, sütike és cupcake. Változatos nevekkel áldottuk meg a finom alapvetően apró de mégsem apró süteményt.
Itthon csak a háztartásban élvez komoly sikereket, bár Amerikában és Angliában boltban, cukrászatokban is kapható ez a desszert. Magyarországon a Macaron lett nagyon felkapott, bár minőségében egészen változatos eredményt produkál némelyik cukrászda. Egyszerűen lehet rangsorolni, finom, ehető és hagyjuk inkább címeket kaphatnak a Macaronok. De most a muffiné a főszerep.
A 20 század közepén még egészen egyszerű muffinok készültek, alapvető ízesítő elem a szárított gyümölcs és  a dió félék voltak. Azóta "ámen" sokat változott a muffin készítés.:-)
Mikor  a kapszlit is bevezették a sütés folyamatába, nagyot ugrott a muffin készítés. Előtte ugyanis vas formában sütötték és az olykor leragadt vagy nem éppen úgy sikerült ahogy kellett volna. Azóta természetesen van már tapadásmentes forma, illetve szilikon formák is terjeszkednek a piacon, így változtatva meg a muffin hagyományos kerek formáját.


1950-ben megpróbálták a muffint házhoz szállítás formájában népszerűsíteni, kevés sikerrel. Mára ez annyit változott, hogy szállítás tökéletesen működik, és személyesen bekocogva vásárolnak és visznek el sütiket akár munkahelyi nasinak vagy uzsinak, esetleg reggelinek szánva.
1960-ban a fánk megpróbálta  letaszítani a mufflingert a trónról. Átmeneti apró sikerek után elfelejtették  a fánk szót, sőt az is lehet, hogy törölték a szótárakból.:-)
1970 és 80 sok sok változást hozott a muffinok számára. A boldog családanyák már nem értek rá sütögetni otthon mindenféle macerás süteményeket és jól meg is ideologizálták a muffin térhódítását. A muffin egészségesebb mint a zsíros, vajkrémes házi sütemények. Persze, mert a muffint csak összekevered és megsütöd, majd kapsz egy nagyon fincsi süteményt vagy éppen desszertet ha úgy tálalod, hogy az eladható desszertnek is.:-)
90-es években Amerikában szinte iparág épült a muffin köré. Megkülönböztették a  sima mezei hamm bekaplak muffint és az igazi látványos gourmet muffint.  A fánk leáldozott, meghalt és eltemették. A muffin új hódításra indult és azóta is töretlenül halad előre.
No de ássunk kicsit mélyebbre, mert van ám sztorija a muffinnak is.:-)
Első írásos emlék 1796-ból származik Amelia Simms tollából, amikor is leírta, hogy készülnek, készülhetnek olyan "torták" amiket kis formában sütnek.  Amelia az akkori kor híres cukrásza volt.  Őt követte szinte közvetlen Eliza Leslie 1828-ban megjelent szakácskönyve ami 75 édesség, desszert, muffin receptjét és leírását tartalmazta.

A 19 század elején is készült muffin de az az egyszerűbb változat volt. Kukorica kenyér némi aszalt gyümölccsel és magvakkal. Viszont a nevet "cupcake" abban az időben kapta. Nem volt teflon tepsi, meg cifra forma. Egyszerűen csészében sütötték meg a sütit a nevét is innen eredeztetik. Cup=csésze, tehát a muffin valójában csésze sütemény. Két kontinens rajong igazán ezért  a sütiért, Amerika és Anglia. Apró különbségek vannak a 2 muffin között. Az Angol muffin kisebb mint az amerikai tesója és az angol kevésbé díszes. Az amerikai muffin nagy és erősen díszített. Krémekkel, bevonókkal, gyöngyökkel, marcipánnal, lekvárral és még sok sok finomsággal dekorálják a muffinjukat.
A muffin alaptésztát 4-es tésztának is hívják, mivel 4 alapvető hozzávalóból áll. 1 csésze vaj, 2 csésze cukor, 3 csésze liszt és 4 egész tojás. Mára természetesen ezek az arányok változtak némit és a jó "öreg" sütőpor is bejelentkezett még ha olykor csak epizódszerepre is de jelen van. A sütőportól könnyed tésztát kapunk, nélküle egy elég masszív és tömör sütink lesz.
A 21. század elején a konyhából kilépett az élet nagyszínpadára a muffin. Amerikában cukrászdák nyíltak amiben főként muffint lehetett kapni. Természetesen komoly befolyással bírt a muffinok elterjedésére a Szex és New York sorozat vetítése. Időbe tellett mire megnyíltak ezek a cukik mivel a sorozatot 1998-ban kezdték vetíteni. Carry mint abszolút nagy érdeklődésnek örvendő szereplő, vele bármit el lehet adni, csak húzzuk rá, hogy trendi.:-) A muffin is itt kezdte pályafutását, mikor Carry és Miranda bőszen falatozza a szépen dekorált muffint.
2010-ben Martha Stewart média főzelék megjelentette saját muffin recept könyvét. / szépen fogalmazok:-) szó szakácskönyvét:-)
Muffin recept variációk
A muffin egy nagyon hálás sütemény, mivel gyorsan és könnyen elkészíthető. Többféle változata létezik már magának a receptnek is.
Bögre muffin
A bögre mint mérőeszköz szerepel a receptben. Kiemelt népszerűségnek örvend az internetes főzős oldalakon.
Pillangó muffin
Hasonló a sima egyszerű muffinhoz, viszont ezt megtöltik a sütés után. Lényegesen kisebb és "alacsonyabb" változat.  Sütés után egy pici részt kikaparnak a süti belsejéből és tejszín, lekvárt, túrót vagy bármi más töltelékkel megtöltik, majd bevonják általában vajkrémmel.


Kerek muffin
Gömb alakú muffin ami teljesen be van vonva trüffel krémmel. Általában csokoládés muffint sütnek és azt vonják be az édes trüffel krémmel. Fincsi lehet.:-) Más variációi is bekerültek a netes sütő oldalakra. Van fehér bevonatos, ízesített belső, töltöttet még nem találtam.

Gourmet muffin
Teljesen új fajta muffin. Különböző mint az összes többi. Nagy és töltött, sőt különböző íz témákat választva készítik el a muffint. Mint pl. tiramisu, kapuccsínó, alma torta és sorolhatnám a végtelenségig. Komoly érdeklődés van ez után a gourmet muffin iránt. Akár önállóan ajándékba is adhatjuk, mert álomszépek, finom kidolgozottság jellemzi a díszítését.

A forma
A kezdetekkor kerámia bögrében sütötték a muffint. A bögre mérete változó volt, kinek milyen volt otthon. Kávés csésze, teás bögre  vagy bármilyen más tűzálló kerámia edény.
Aztán következett a forma. Kezdetleges anyagokból készült muffin sütőformák léteztek. Volt vas és fém forma, átlagosan 12 hellyel de előfordult  a hatos elrendezés is.
Haladjunk az időben tovább, és meg is érkeztünk a mai szilikon világba. Sokat segít a szilikon sütő forma, mivel nem ragad bele a sütemény, a tisztítása is lényegesen egyszerűbb mint elődeinek. Én kifejezetten örülök, hogy sokféle formában kapható a "tepsi". Nekem szívecskék, kis kocka, gyémánt és ami a nagy kedvenc a cici formájú szilikon sütőforma.


Neked van kedvenc muffin recepted?
Eseteleg képet is tudsz mutatni?
Kommentelj, vagy ha nem vagy évszázadosan lusta, akkor dobj mailt és felrakom a cikkedet.

Top 10 kaja tetkó

Kinek milyen agymenése van….
Van aki a kedvenc ételét is magára varratja, mert úgy jobban indul a napja.:-)
Akad olyan is aki komplett reggelit varrat magára, de van aki megelégszik egy helyes kis avokádóval.
Melyik embernek mi járhatott a fejében mikor beült a tetoválós elé és azt mondta, hogy….

Nutella szűz vagy? 50 mód arra, hogyan ehetjük a Nutellát

Te nem ettél még Nutellát? Tényleg? Soha?:-)
Itt az idő, hogy kipróbáld!
Hidd el soha többé nem teszed le, mindig lesz legalább egy üveg, kisebb vagy nagyobb az éléskamrában.
A Nutella komoly függőséget okoz, lehet tudományos magyarázata is van de az engem nem érdekel, én csak annyit tudok, hogy legédesebb, legragacsosabb mogyorós, csokoládés finomság, amit én nagyon nagyon szeretek.:-)
Aki már evett Nutellát, sőt egyenesen rajongója lett, azoknak különleges technikáik vannak arra, hogy hogyan faljanak be egy egész üveggel.
Kanállal, ujjal, nyelvvel, egyéb eszközökkel vagy éppen testrészekkel….Mindegy hogyan, csak legyen megy a napi Nutella mennyiség.:-)

Rövid körkép arról, hogy ki mivel eszi a Nutellát.
1. Kanalas.
Ő az a személy aki a Nutellát kanállal eszi ki az üvegből. A tovább fejlesztett változat, amikor formatervezett kanállal az utolsó kis csíkot is kikanalazza az üvegből. Komoly kézügyességet igényel a feladat ezt bizonyíthatom.:-)
2. A természet gyermeke.
Ő mindenféle faxni nélkül, csak úgy naturistán, fogja az úját:-) őőő szó... tehát az újával szedi ki a Nutellát az üvegből. Ő semmilyen eszközt nem akar érezni és látni maga és a Nutella között.
3. A szerető
Ő elég bonyolult típus. Neki nem elég, hogy van keze és újai, sőt egyéb testrészei amiket belemártogathat, számára kell még valaki akivel ezt az élményt megoszthatja. Partnerétől elvárja, hogy teljesen nyitott legyen a harmadik személy befogadására, vagyis a Nutellás üveg nem állhat közéjük, el kell fogadni, hogy szerelmük része.:-)
4. A mártogatós.
Ő mindent belemárt a Nutellába, természetesen nem a saját részeit, hanem gyümölcsöket, sós perecet, ropit, mogyorót bármit amit egyébként is szeret. Véleménye szerint minden táplálék sokkal de sokkal finomabb ha belemárthatja egy kis Nutellába.  Komoly kezelést igényelne.:-)
5. A kenegetős.
Ez a típus állandóan keneget. Amiről igazán felismerhető, hogy egy pincurka részt sem hagy szabadon, mindent be kell kenni Nutellával, különben nem élet az élet. Imádja a kenyeret, a kalácsot de bármilyen péksütire LÉNYEGES ami nem töltött arra simán rákeni a Nutellát. Különösen ügyel arra, hogy melyik pékárú mennyire vastag Nutellát igényel. A kenyérre nagyon vastag Nutella réteget ken, míg a kalács kevés Nutella és tejszín keverékével gazdagodik.
6. A kupacolós.
Neki egy a fontos, kevés alap és rengeteg Nutella. Művészien kifejleszti évek során, hogy melyik pékárú, gyümölcs mennyi Nutellát képes elbírni és nem s szégyenli azt a tömény mennyiséget rákenni. Nála egy szendvics is úgy néz ki, hogy vékony kenyér vagy kalács és eszméletlen vastag Nutella. Nyamm:-)
7. A szendvicses.
Ez a típus be akarja zárni a Nutellát két szelet valami, tényleg valami, bármi, akármi közé. Neki az a fontos, hogy legyen alaj és teteje a Nutellának. Lehet azért nehogy megfázzon?:-) Ő akkurátusan kenegeti a Nutellát a pékárúk közé, de van amikor gyümölcsökkel is leköveti ezt.
8. A séf.
Ő külön fajta.:-) Nem hajlandó "nyersen" megenni a Nutellát. Szerinte túl sok és egyébként is mire való a sütő. Ő folyamatosan azon agyal, hogy lehet Nutellás édességet készíteni, viszont olykor ő is belesik abba, hogy erőteljesen Nutellás édességet készít.
Most, hogy teljesen "felokosodtunk" lássuk azt az 50 módot ahogyan még ehetjük a Nutellát.

1. kanállal
2. fehér kenyérrel
3. bagettel
4. palacsintába
5. croissant-al
6. brióssal
7.fánkkal
8.fagylalt tetején
9.banánt belemártva
10. muffin tetején
11. édes ropogóssal
12. két gombóc fagylalt között
13. ravioliba töltve
14. édes hamburger zsömlével
15. bagel-el
16. mufinnal
17. gofrival
18. pitával
19. piskótával
20. kaláccsal
21. eperrel
22. körtével
23. almával
24. zellerrel
25. pirítóssal
26. keksszel
27. sajttortával
28. kávéba
29. tejszínnel fagyasztva
30. rizzsel vagy reggeli pehellyel
31. sós péksütivel
32. muffinba töltve
33. torta töltelékként
34. tortabevonatként
35. tirmausiba
36. a kedvenc krémünkbe belekeverve némi alkohollal
37. martinival
38. réteges piskótával
39. kedvenc pudingba keverve
40. forró csokoládéba keverve
41. Creme Brule-re kanalazva
42. profiterollal
43. rolettivel
44. babkával
45. apró csészékben
46. édes pizzán
47. panettone-val
48. mogyoróvajjal
49. lekvárral
50. pillecukorral

Fondant Minnie tortadekoráció készítése képekben

Ez annyira cuki:-), és az elkészítése sem nehéz. Képek segítségével végigkísérheted mindegyik fázisát Minninek.
Lányok, nagyobbacska lányoknak is szuper dekoráció a szülinapi tortájára vagy egyszerűen készítsd el kicsi méretben és akkor cupcake dekoráció is lehet.
Lássunk hozzá!:-)

 
HV:
- fondant massza vagy cukorpaszta
- ételfestékek
- fondant formázó szett
- piping gel

Elkésztíés:
1. A fondantot színezzük  ételfestékkel.

2. A képek alapján készítsük el Minnie-t. Az egyes részeket piping géllel ragaszthatjuk össze.

Minden hozzávalót megvásárolhatsz a GlazurShopban!

Kattints a teljes segítségért IDE!


A Facebook oldalon pedig rengeteg hasznos tippet olvashatsz tortadíszítéssel kapcsolatban!
Ha elakadtál, kérdezhetsz is, akár tőlem, vagy népes olvasó és rajongó tábortól.

Látogasd meg a PINTEREST oldalamat is!
Rengeteg tortadíszítős, fondant fugura készítős albumot nézegethetsz.Forrás: h
Kép forrása:http://blogmago.com.br

Cukrász tetoválások! Ragassz magadnak!:-)

Szeretnél tetoválást de valahogy még mindig nem született meg?
Nem csodálom!
Egy tetoválás örök életre ott marad, és ha rosszul döntesz nem nagyon tudsz mit csinálni.:-)

Most kipróbálhatod, hogyan mutatna rajtad egy helyes kis habverő, egy cupcake vagy egy nyalóka, esetleg  egy komplett konyhai berendezés.
Ha meguntad egyszerűen leszeded!
Azonban ha megszereted a tetoválásodat akár magadra is varrathatod, de előtte próbáld ki a matricás változatát:-)

Forrás: www.huffingtonpost.com

Világszenzáció! Mozgó csokoládé szobor!

A YouTube-ra feltöltött videó igazán nagy sikernek örvend.

A művész mozgó csokoládé szobrot alkotott, amit ha megforgatnak igazán látványos mozgóképet láthatunk.
Különleges vizuális effektekkel teszik még látványosabbá a bemutatót. Elképesztő!:-)

Élőben is megcsodálható a csoki csoda, Newhaven-ben a Csokoládé gyárban látható.
Ha már ellátogatunk megnézhetjük még A csokoládéból készült Dávid szobrot, vagy egy csokoládé vízesést is megnézhetünk.

Nézd meg a videót!

Forrás:http://www.huffingtonpost.com/

Tavaszi rózsás torta készítése képekben

Év elején sokan kérdeztétek, hogyan kell elkészíteni ezt és az ehhez hasonló / bambuszos torta/ tortákat. Most találtam egy nagyon hasznos segítséget!
Aprólékosan, képek segítségével végig követhetjük a készítés folyamatát!
Lássunk hozzá!-)

  HV:
- fondant massza vagy cukorpaszta
- ételfestékek
- fondant formázó szett
- kerek kiszúró
- levél kiszúró
- szív kiszúró
- ecsetek
- piping gel
-sodrófa


Kattints a teljes segítségért IDE!


Minden hozzávalót megvásárolhatsz a GlazurShopban!

A rózsás torta elkészítéséhez kattints ide!

A Facebook oldalon pedig rengeteg hasznos tippet olvashatsz tortadíszítéssel kapcsolatban!
Ha elakadtál, kérdezhetsz is, akár tőlem, vagy népes olvasó és rajongó tábortól.

Látogasd meg a PINTEREST oldalamat is!
Rengeteg tortadíszítős, fondant fugura készítős albumot nézegethetsz.Forrás: h

Kép forrása:http://cake.corriere.it/
ttp://www.liveint

Fondant világítótorony készítése képekben

Nagyon egyszerű és mutatós fondant dekoráció. Képes segítséggel könnyedén elkészíthető!
Főleg hajós, tengeri témájú tortákhoz, cupcake-hez ajánlom.
Lássunk hozzá!

HV:
- fondant massza
- ételfesték
-fondant formázó szett

Kattints a teljes segítségért IDE!


Minden hozzávalót megvásárolhatsz a GlazurShopban!
A világítótorony elkészítéséhez kattints IDE
A Facebook oldalon pedig rengeteg hasznos tippet olvashatsz tortadíszítéssel kapcsolatban!
Ha elakadtál, kérdezhetsz is, akár tőlem, vagy népes olvasó és rajongó tábortól.

Látogasd meg a PINTEREST oldalamat is!
Rengeteg tortadíszítős, fondant fugura készítős albumot nézegethetsz.Forrás: http://www.liveinternet.ru

Baby szem festése képekben

Ez elképesztően hasznos segítség azok számára akik nem festettek még szemet! Nem sok idő és nem is túl nehéz feladat, a végeredmény viszont gyönyörű és élethű!
Érdemes vele elidőzni picit!
Lássunk hozzá!:-)

HV:
- fondant massza
- ételfesték
- dekorációs filc
-fondant formázó szett
-fülpiszkáló

Kattints a teljes segítségért IDE!


Minden hozzávalót megvásárolhatsz a GlazurShopban!
A baby szem elkészítéshez kattints ide!

A Facebook oldalon pedig rengeteg hasznos tippet olvashatsz tortadíszítéssel kapcsolatban!
Ha elakadtál, kérdezhetsz is, akár tőlem, vagy népes olvasó és rajongó tábortól.

Látogasd meg a PINTEREST oldalamat is!
Rengeteg tortadíszítős, fondant fugura készítős albumot nézegethetsz.Forrás: http://www.liveinternet.ru


Baby szem, fondant segítség, tortadíszítésoráció, tortadíszítés

Hogyan süssek tökéletes kekszet? Gyakori kérdések és válaszaik.

A tökéletes keksz tapasztalat és tapasztalat és újabb tapasztalattal készíthető el.
Sok apróságon múlik, hogy tényleg jól sikerül a megsütött keksz.
Én a pogácsával voltam sokáig így, anyukám lediktálta a receptet ami neki tökéletesen működött, ugyanazt megpróbáltam én is elkészíteni és khmmm az első pogácsámmal embert lehetett volna ölni olyan kemény lett.:-))))
Azóta persze már nagyon finom és puha pogikat sütök, de idő kellett hozzá.

1. Díszítés előtt mennyi idővel süssem meg a kekszeket?
-A kekszeket akár egy héttel a dekorálás előtt is már elkészíthetjük. Légmentesen, dobozban lezárva semmi baja nem lesz.
2. Lefagyaszthatom a kekszeket?
- Igen, sütés után fagyasztható a keksz. Semmi extra dolog nem kell hozzá, műanyag edényben lezárva le tudjuk fagyasztani.
3. A fagyasztott kekszet mennyi idővel előtte kell kivennem a fagyasztóból?
- Általában 15 perc elég ahhoz, hogy szobahőmérsékleten a fagyasztott keksz kiolvadjon. Ha biztosra akarsz menni, veedd ki egy órával a díszítés előtt és akkor biztosan kiolvad.
4. A kész, feldíszített kekszet lefagyaszthatom?
- Ne tedd! Ha túl sokáig marad benn a fagyasztóban akkor károsodik, kiolvasztás után lecsöpög a máz, más íze is lesz.
5.  Mennyi ideig tárolhatom a kész kekszeket?
- Jól záródó dobozban nagyjából egy hétig tárolhatóak. A fagyasztóban 1-2 hónapnál tovább ne tárold.
6. A feldíszített kekszeket meddig tudom tárolni?
- Ideális esetben ne tárold. Igyekezz a vendégek számához passzoló mennyiséget készíteni. Ha még is megmaradt valamennyi akkor légmentesen lezárt dobozban 1 hétig még tárolhatod.
7. Mit csináljak ha egy másoknak bevált recept nekem nem sikerül?
- Dobd ki a receptet.:-) Sok dolog befolyásolja a jó keksz elkészültét. Nem mindegy a sütőpor mennyisége, a liszt fajtája, a tojás mérete.
Ha több sütőport használsz akkor magasabb és levegősebb kekszet kapsz, míg ha kevesebb sütőport teszel bele akkor kicsit keményebb, laposabb kekszet kapsz végül. Idővel már érezni fogod, hogy mik azok a dolgok amiken változtatnod kell. Hajrá!:-)
8. Mindegy milyen cukrot használok?
- Nem, egyáltalán nem mindegy. A porcukor a megfelelő választás. Természetesen kísérletezhetsz más fajta cukrokkal, ha neked azokkal jobb, akkor használd azt.
9. Miért jobb a kekszeket sütés után 2-3 nappal díszíteni?
- Azért, mert ennyi idő elteltével már biztosan teljesen "kiszáradtak" és a máz amivel dekorálod szépen formálható lesz. A friss keksz hajlamos beszívni a dekoráló anyagokat.
10. Mindent úgy csináltam ahogy a receptben le van írva, mégsem sikerült a keksz! Mit rontottam el?
- Többféle oka, magyarázata van, ha nem sikerült a keksz. Biztosan pontosan követted a recept leírását? Mindent olyan sorrendben használtál fel ahogy a receptben volt? Pontosan kimérted az adagokat?

A Facebook oldalon rengeteg hasznos tippet olvashatsz tortadíszítéssel kapcsolatban!
Ha elakadtál, kérdezhetsz is, akár tőlem, vagy népes olvasó és rajongó tábortól.

Látogasd meg a PINTEREST oldalamat is!
Rengeteg tortadíszítős, fondant fugura készítős albumot nézegethetsz.

A folyékony cukormáz 20 mp-es titka

Mindenkinek aki édességek desszertek dekorálásával foglalkozik van szabálya.
Most a cukormáz 20 mp-es szabályával ismerkedünk meg.
Nem mindegy, hogy milyen konzisztenciájú cukormázat használunk a körvonalazáshoz vagy éppen a kitöltéshez.
A körvonalhoz sűrűbb máz szükséges míg a kitöltéshez egészen híg. A 20 mp-es titok a folyékony vagyis a kitöltő máz rejtélye. Ismeretes belőle a 10 és a 15 mp-es változat is ez attól függ, hogy melyiket alkalmazzuk, hogy milyen alapanyagokkal dolgoztunk.
Állítsuk fel a magunk mp-es szabályát és örömmel dolgozzunk a folyékony mázzal.


A folyékony cukormázat kekszek bevonáshoz szoktuk használni bár muffint is be lehet vonni de ezt a mázat inkább a kekszeknél célszerű alkalmazni.
Jól tudjuk, hogy gyakorlat teszi a mestert de azt hiszem sokan szeretnék megúszni a gyakorlással eltöltött időt és a kukában landolt nem épp úgy sikerült dolgok kidobását.
A jó cukormáznak nagyon egyszerű titka van.:-)
Nem én találtam ki de ah már rátaláltam megosztom veletek, hogy a díszítés igazán örömteli legyen.
A folyékony cukormázat a kemény cukormázból készítjük víz vagy folyadék hozzáadásával ez receptenként változó lehet de általában vízzel hígítják.
Nem szabad egyszerre sok vizet belekeverni a mázba mert nem tudjuk kontrollálni az állagát, konzisztenciáját a folyékony cukormáznak. Ezért mindig kisebb adagokat keverjünk bele és a LÉNYEG a 20 mp!

A vízzel elkevert mázba fakanálla vagy kanállal húzzunk egy csíkot és ha 20 mp múlva ismét egynemű vagyis eltűnik a csík  akkor kész és dekorálhatunk vele.

Ha gyorsabban összefolyik akkor adjunk hozzá a masszív sűrű cukormázból,  ha pedig lassabban folyik össze akkor hígítsuk még vízzel.

Minden hozzávalót / tojásfehérjepor, ételfesték, habzsák, dekorcső, záróvég/  megvásárolhatsz a GlazurShopban!

A Facebook oldalon pedig rengeteg hasznos tippet olvashatsz tortadíszítéssel kapcsolatban!
Ha elakadtál, kérdezhetsz is, akár tőlem, vagy népes olvasó és rajongó tábortól.

Látogasd meg a PINTEREST oldalamat is!
Rengeteg tortadíszítős, fondant fugura készítős albumot nézegethetsz.


Képek forrása: http://bekicookscakesblog.blogspot.hu
http://www.bakerella.com

A tökéletes keksz receptje

A tökéletes keksz készítése nem nagy titok, viszont elég nehéz elkészíteni.

Vagy vastag, égett, nyers, kemény, ízetlen egyszerűen félresikeredett lesz valamiért.
Az idő természetesen nekünk dolgozik és nem árt ha van egy bevált receptünk is, és még ekkor sem garantált a siker.
Függ a tojás méretétől, a liszt fajtájától, tehát…..ne adjuk fel:-)
Ez a recept segít abban, hogy valóban ízletes és szép kekszeket tudjunk sütni.
Tartsuk be az előírásokat, a sorrendiséget és igyekezzünk jó minőségű alapanyagokat vásárolni.
A kekszet ízesíthetjük különféle aromákkal, de ne színessel.
A narancsos és a vaníliás ízesítésűek nagyon finomak de kísérletezhetünk málnás, citromos, kávés vagy akár rózsás változattal is.


Hv.:
• 227 g sótlan vaj
• 175 g porcukor
• 1 tojás
• 1,5-3 tk. tetszőleges kivonat /vanília, narancs, rózsa, mandula, málna...../
• 1 tk. só
• 2 tk. sütőpor
• 400-425 g liszt
Elkészítés:

1. Robotgéppel keverjük habosra a vajat a porcukorral. Adjuk hozzá a tojást és az ízlésünknek megfelelő kivonatot és keverjük tovább. /a vaníliás és a narancsos kivonat nagyon finom/

2. A lisztet, sót és a sütőport keverjük össze.
3. Apránként adagoljuk a száraz anyagot a nedves keverékhez , folyamatos keverés közben.

4. Lisztezzük be a deszkát és nyújtsuk ki a tésztát.5-6 mm vastagságúra nyújtsuk.

5. A kiszúró formával vágjuk ki a formákat.

6. Sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük el a süteményeket.

7. Toljuk be a sütőbe és 200 fokon, 7-8 perc alatt süssük meg. FONTOS! Addig süssük csak amíg a nyers szín eltűnik, viszont még szép fehér a sütink, semmiképpen sem barna vagy arany színű. Dobozban elég sokáig eláll.

Képek forrása: http://www.sweetsugarbelle.com/

Minden hozzávalót megvásárolhatsz a GlazurShopban!

A Facebook oldalon pedig rengeteg hasznos tippet olvashatsz tortadíszítéssel kapcsolatban!
Ha elakadtál, kérdezhetsz is, akár tőlem, vagy népes olvasó és rajongó tábortól.

Látogasd meg a PINTEREST oldalamat is!
Rengeteg tortadíszítős, fondant fugura készítős albumot nézegethetsz.

Fondant Minnie készítése képekben

Viszonylag egyszerű elkészíteni, kezdők is megpróbálhatják, mert nagyon részletes segítség tartozik a segítséghez.
Édes dekoráció tortára vagy cupcakre, a méretre figyeljünk csak. A tortán egy nagyobbacska is elfér, míg a cupcakre azért kisebb méretben készítsük el.
Jó munkát!:-)

Minden hozzávalót megvásárolhatsz a GlazurShopban!

A fondant Minnie elkészítéséhez kattints  IDE!

A Facebook oldalon pedig rengeteg hasznos tippet olvashatsz tortadíszítéssel kapcsolatban!
Ha elakadtál, kérdezhetsz is, akár tőlem, vagy népes olvasó és rajongó tábortól.

Látogasd meg a PINTEREST oldalamat is!
Rengeteg tortadíszítős, fondant fugura készítős albumot nézegethetsz.
Minnie, Mickey, fondant dekoráció, tortadíszítés

Világszenzáció! Új jégkrém design a piacon!

Unod a megszokott gombócokat?
A pálcikás jégkrém sem hoz már izgalomba?

Itt az új őrület!

Az http://www.icreamsolutions.com valójában fagylalt gyártásához gépeket és eszközöket értékesít, viszont elképesztően fantáziadús az új ötletük!
Otthon is elkészíthető, de nem a kiskereskedői piacra szeretnének eladni.:-)

A recept egyszerű!:-)
Készíts jégkrémet szép formákkal, szív, smile, maci..... majd díszítsd fel cukormázzal és dekorációkkal.
Gyönyörűek!

Fagyis pultban is értékesíthető, komplett megoldással szolgálnak ha valaki iylen formában kívánja értékesíteni a hideg finomságot.:-)

Forrás:http://www.icreamsolutions.com