Édes útmutató tortázáshoz VI, hogyan tartsam frissen a tortát

A torta romlandó! Vigyázzunk rá a saját egészségünk érdekében!
Ma sorra vesszük, hogy mire kell odafigyelnünk ha nekilátunk sütni.

• a kész piskóta elég érzékeny a hőre és a páratartalomra
• a fény sem tesz jót a már burkolt tortának, a színét fakíthatja

Hogyan tároljuk a kész piskótát?
ha bonyolultabb díszítést tervezünk a tortára akkor gondoljuk végig a folyamatokat
-hagyjuk teljesen kihűlni a lapokat, ez kulcsfontosságú mivel ha a meleg tortát becsomagoljuk bepárásodik és gyorsabban megy tönkre
- a teljesen kihűlt tortalapot már csomagolhatjuk, fontos hogy jó alaposan, légmentesen zárjuk le, így nem szárad ki....

Kattints a teljes cikkért!